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Mousse au chocolat Bien-être !

Ingrédients:

400g de chou-fleur
40g de cacao en poudre non sucré
30g de chocolat dessert
30g de sucre de canne complet
5cl de crème de votre choix

Instructions:

Parer le chou-fleur (ôter les feuilles, le vert et les parties dures)
Le faire cuire dans du lait (c'est important) avec 1 cuillère à soupe de sirop d'érable ou de miel.
Egoutter le chou-fleur et mixer avec la crème, le cacao et le sucre
Ajouter le chocolat dessert (pour faire des copeaux - utiliser un économe)
Verser dans de petits ramequins et laisser reposer 1H avant dégustation!
Et régalez-vous...
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